如果用口味来区分每个地域的人，那么川渝人是辣的，江浙人是甜的，湖南湖北人是咸的……

还有一个地方的人，总是很独特，很“奇葩”，因为，他们是——酸的！糟粕醋，酸笋，陵水酸粉，青芒果，酸角….这些当地人颇受欢迎的美食，都有一个特点：令人馋涎欲滴的“酸”。没错，这个地方就是海南！

海南的“酸”可不一般，不信？先控制好自己的口水，往下看。

酸笋

酸笋是海南餐桌上常见的一道菜，较其他的地区来说，似乎海南酸笋的酸味来得更加地强烈，不需要上桌，只要是炒了酸笋，就可以闻见一股浓浓的酸味。

海南人吃酸笋，不太讲究做法，有的爱切成丝炒着吃，有的炒的时候加一些肉，只要有酸笋，菜肴就会变得开胃可口。

海南还有一道名菜“酸笋煮新鲜鱼汤”，夏天海南人最爱，新鲜的酸笋和鱼煮在一起，开胃清新，特别是汤，酸得很鲜，让人直想再喝几碗。

糟粕醋

糟粕醋，熟悉海南的人肯定不陌生。糟粕醋的酸主要源自于它的汤，酸度适中，再配上灯笼辣椒的红色辣油，然后，趁热喝！酸辣酸辣、暖呼呼的口感最最让海南人无法自拔。

糟粕醋的酸比较温和，慢慢刺激味蕾，然后渗透至全身，爽。

腌芒果

很多人来海南都想吃金灿灿的香甜大芒果，但是你会发现，本地人似乎对“不熟”的青芒果更加钟情。

在街头，随处能看到卖腌芒果的小贩，将青芒果切成小片，用盐、辣椒、糖拌匀，有的还会加酱油，现做现吃。腌好的青芒果酸酸甜甜，夹杂着一丝丝辣，很开胃。

不要被绿色的看起来很酸的果肉吓跑了哦，酸，才是腌芒果的精髓，才是海南地道的街头风味。

海南的“酸”还有很多代表成员：芋头梗、酸萝卜苗、酸角……只有你没吃过的，没有酸不倒你的，有空一定要来亲自尝尝哦！