保加利亚美食非常多样和美味，包括各种沙律，面包，炖菜和其他当地菜肴。许多菜肴是根据世代传承的传统配方烹制而成的。

国菜Shopska沙律

保加利亚农村地区的人们种植特别好吃的蔬菜，这就是为什么沙拉在保加利亚人的烹饪传统中占有一席之地的原因。最受欢迎的保加利亚沙律，是Shopska沙律。

Shopska沙律被视为保加利亚的经典国菜，这个简单的沙律是由丁花园西红柿，黄瓜，洋葱，生或烤辣椒，淋上洒上保加利亚白色盐水奶酪。

这道菜常用香菜、葵花籽油和红葡萄酒醋的轻敷料装饰。 Shopska早期受到国家旅游局Balkantourist的推动，变得流行起来。

国酒拉基亚(Rakia)

拉基亚Rakia是一种酒精饮料，可以被认为是该国的国民饮料，代表着保加利亚精神。

Rakia酒由发酵水果制成，含有40％酒精含量（由酒厂生产）至80％或更高（自制）。饮料可以由梨、李子、葡萄、桃子和杏子，甚至混合水果制成。

典型的rakia是在吃饭开始的时与shopska沙律一起搭配的。喝rakia时，保加利亚人互相敬酒叮当作响，互相恭敬地说“Nazdrave”（为了您的健康！）。这种社交传统还需要注意敬酒的时候一定要直视对方目光。

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