乌克兰美食是该国文化，生活方式和习俗的一部分。这个欧洲最大的国家以其丰富多彩的传统而闻名于世，包括传统的乌克兰美食。

乌克兰地道美食色香味俱全。 在乌克兰的美食流行的食材是各种肉类，蘑菇，蔬菜，浆果，水果和草药。 乌克兰美食源于农民乡村种植丰富的谷物和主食蔬菜的菜肴。

乌克兰传统国汤——borshch

如果你听说过传说中的乌克兰borshch，但从来没有尝试过，乌克兰西部和北部地区是品尝borshch最好的地方。 在那里你将有机会品尝传说中的乌克兰菜的不同变化，因为在这个国家的不同地区，“borshch”食谱大不相同。 对于这道菜的真实最先进的样品，您必须前往隐藏的喀尔巴阡山脉的村庄，那里的炉灶不是在煤气炉上烹饪的，而是在木制烤箱的舒适之下炖几个小时。

这种由甜菜根和多达20种其他成分制成的传统汤，是每个乌克兰家庭的主食。 传统上，borshch配方是西红柿磨碎的甜菜根的基本炒菜，添加到蔬菜的慷慨汤 – 洋葱，胡萝卜，新鲜或酸菜，辣椒等。这种乌克兰传统国汤有几十种。在乌克兰你将有机会品尝传说中的乌克兰菜的不同变化，因为在这个国家的不同地区，“borshch”食谱大不相同。最流行的版本是一个清澈的肉汤，但通常添加酸奶油。

乌克兰传统名菜——Banosh

在喀尔巴阡山脉的高原和Transcarpathia遥远的地区，你可以品尝乌克兰最美味的菜肴。 与不少于4个国家（罗马尼亚，斯洛伐克，匈牙利和摩尔多瓦）接壤的乌克兰喀尔巴阡山风味菜肴汇集了每个土地的最佳口味。 不过，该地区对乌克兰菜单最有名的贡献是banosh。 这种传统的高地牧羊人的食物基本上是玉米面，用酸奶油煮熟，加上brynza – 当地的咸羊奶酪，野生的白蘑菇和shkvarky（猪油猪油）。 

乌克兰传统饮料——Uzvar

乌兹瓦尔是传统的乌克兰饮料，通常在圣诞节和复活节晚餐期间供应，并定期在当地家庭烹饪。这种清凉饮料实际上是一种由干果制成的蜜饯汁。最受欢迎的配料是干苹果，梨和杏，李子，葡萄干和蜂蜜。

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