4月19日，2018中国食博会在淮安举办！
本届食博会共有2万多人参加，其中来自淮安市以外的嘉宾和客商2400多人。其中有旺旺集团暨中时传媒董事长蔡衍明等龙头企业代表，欧盟驻华代表团卫生与食品安全事务公使衔参赞华杰鸿等国际组织和友城代表，印度驻上海总领事馆商务领事柯文等境外驻华机构和商会代表，全国台企联常务副会长、富洋商贸有限公司董事长陈锦龙等台协会代表等等。
本届食博会，邀请280家企业参加。其中通用磨坊、味好美等世界500强和国际食品100强企业28家，伊利、蒙牛等国内食品龙头企业56家，茅台、五粮液、洋河、今世缘等知名酒类企业25家，五芳斋等知名食品电商企业28家。美国、德国、日本、韩国、瑞士、俄罗斯等18个国家展团组团参展，境外参展企业占40%左右。
作为淮扬菜的发源地，淮安已经从相关单位、大专院校、餐饮企业抽调专人组成申创班子，并于19日举行“世界美食之都”申创启动仪式，向世界传递淮安申创“世界美食之都”的强大决心和强烈信号。
