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欧洲侨报
近年来，黟县高度重视茶产业发展，以基地建设、品牌打造、龙头培育、茶旅结合等发展为重点，连年出台茶产业扶持政策，产业发展初具成效，先后获得 “全国重点产茶县、全国十大生态产茶县、全国最美茶乡”等荣誉称号。
一、基本情况
全县现有茶园面积7.3万亩（有机认证面积0.23万亩，无公害认证面积5.5万亩，占茶园总面积的80.7%），年产茶3410吨，产值达3.406亿元。
二、经验做法
（一）以政策扶持夯实茶产业基础。制定完善茶产业扶持政策，持续引导产业做大做强。县政府在财力有限的情况下，从2013年（当年安排300万元）开始，每年安排100万元左右用于扶持茶产业发展。近几年，更是将茶产业持续纳入“五黑”特色产业扶持政策。在县级财政扶持的同时，积极争取上级茶叶财政资金发展茶产业，历年来多次实施中央及省现代农业茶产业发展项目等，共计1000余万元。同时，结合脱贫攻坚产业扶贫，整合项目资金用以茶产业发展，极大夯实了茶产业基础。
（二）以有机标准提升基地建设。瞄准绿色、有机方向，逐步加强茶园有机产品投入品控制和田间管理，在耕、种、防、收环节严格落实有机茶标准，努力打造绿色有机示范基地。在去年试点的基础上，总结提炼“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”病虫害防控模式，在全域（3亩以上连片）6.73万亩茶园开展病虫害绿色防控，采购配送黄板265.4万片。同时，全县已建设茶业全产业链有机化核心示范区4个，新建无性良种茶园0.6万亩，建设高效生态茶园3万亩，改造低产茶园1.2万亩，建立一二三产融合有机示范基地2个（弋江源、五溪山），黑茶标准示范茶园2个（天方、弋江源）。全面推行茶叶质量安全“黑榜”制度，强化茶园投入品行政执法，常态化检查茶叶农残含量。
（三）以主体培育促进茶产业升级。大力发展茶叶合作社、家庭农场等新型经营主体，全县现有各类初、精制加工厂300多家，其中：规上企业1家（青岭山），省级龙头企业1家（五溪山茶厂），市级龙头企业5家（天方、清野茶厂、柯村茶厂、弋江源、金元），拥有国家级专业合作社2家（明智茶林专业合作社和木子坑蓝溪茶叶专业合作社），省级示范家庭农场2家（三府尖家庭农场、洪星乡马坦家庭农场），培育省级示范联合体3家（清野茶叶联合体、天方黑茶茶叶联合体、弋江源茶叶联合体）。依托主体带动，支持龙头企业和种植大户通过茶园流转、股份合作、土地托管等方式发展茶产业，引导龙头企业与合作社、茶叶家庭农场和小型加工厂合作组建联合体，实行企业+合作社（家庭农场、初制厂）订单生产，促进茶业专业化布局、规模化生产、集约化发展。
（四）以茶文化挖掘打造特色品牌。立足县域茶叶特色，传承制茶工艺，挖掘茶叶历史。黟山石墨茶曾被李白赞誉，清代时被作为贡品，但因历史原因技艺几近丧失，弋江源茶业从历史典籍中找寻并逐步掌握制作要点，用14年的时间重塑石墨茶，于2018年通过国家地理标志农产品认证，其制作技艺被列为省级非物质文化遗产，并荣获2014—2015年北京春茶节神农奖、陆羽奖。加强茶叶品牌建设和商标培育，积极组织企业参加安徽省名牌产品申报。目前，现有安徽省著名商标3个、省名牌产品3个（五溪山、弋江源、古黟）。2017—2019年弋江源牌黄山毛峰、黟山石墨茶荣获北京国际茶叶评比“特别金奖”“金奖”荣誉称号；五溪山毛峰2006年获上海国际文化节金奖，2015年荣获北京春茶节毛峰状元奖，入选全国名特优新农产品目录，华东十大名茶。
（五）以茶旅融合壮大产业规模。积极探索推进“生态优先、绿色发展、借茶兴旅、以旅促茶”的融合发展之路。一是打造茶叶特色小镇模式。依托黄山、宏村西递等知名景区及全域旅游，以县都城徽文化茶文化产业项目为核心，收集恢复一批明清年代、风格内容不同的徽派建筑，将茶生态、茶生产、茶资源、茶内涵等融为一体开发，打造茶文化传承发展基地。二是打造茶乡休闲游模式。探索将传统茶产业与乡村旅游相融合，推进茶主题乡村旅游。结合弋江源乡村客栈、拜祭堂高山茶基地、国家级光唇鱼保护区、柯村红色旅游等乡村游精品线路，推出茶园生态游、茶乡体验游、茶事研学游等多条茶文化旅游线路，目前发展已基本成熟的茶旅游线路8条（渔亭至宏村5000多亩茶园观光线路；五溪山省级森林公园、省级自然保护区和五溪山大峡谷景区4000多亩的有机茶园休闲度假区；打鼓岭景区、10里黄菇河景区和弋江源茶叶公司及弋江源茶园乡村客栈4000多亩的休闲体验游线路；深冲村2000余亩的茶旅游示范点）。三是打造茶产品创新模式。充分利用优质的茶叶资源和深厚的徽文化底蕴，推进茶产业与旅游的有机结合，促进企业间合作，研发以茶为主的旅游伴手礼、纪念品、茶食品等，提升茶旅品牌影响力。创新使用黑茶茶砖用作装修材料，修建茶砖牌坊、茶砖长廊、制作工艺摆件等，将茶叶和艺术完美结合，提高茶叶的观赏性与保值空间。
（六）以直播推介带动茶叶营销。为统筹推进疫情防控和复工复产，消除新冠肺炎疫情对包括茶产业在内的农特产品影响，积极创新各类电商销售新模式。聚焦目光于“网络直播”平台，主动寻找运用新媒体与消费者互动最佳方式，通过县级领导直播带货方式支持茶叶等产品销售。系列直播累计观看人数达到180余万人次以上，网上直接成交过万单、销售额百万元，形成了良好的社会经济效益。
三、下一步工作
下一步，将依托“黄山毛峰”加入国家特色产业集群为契机，发挥资源优势，积极培育以龙头企业为核心的现代茶产业联合体，完善生产、加工、流通等产业链接，加强技术合作，加快产业结构调整，进一步提升产业综合规模。重点从以下几方面入手：
一是建设一批标准化茶叶基地。以推进茶园病虫害绿色防控工作为契机，将实施范围从试点区域逐步向全域推广。积极发挥主体示范带动作用，引导群众自觉参与推广标准化技术、建设标准化茶园。鼓励支持企业构建“龙头企业+合作社”的原料供应机制，保障茶叶质量安全和稳定的原料供应。
二是壮大一批茶叶龙头企业。进一步细化茶产业发展规划，明确重点发展区域，加大对龙头企业扶持力度，鼓励现有的茶业企业通过联合、参股等方式，培育生产规模大、经济效益优、产品质量好的品牌龙头企业，延伸产业链条。提升茶企加工技术升级改造，逐步实现茶叶生产的标准化、清洁化、自动化，强化市场拓展，提升市场影响力，带动茶产业高效快速发展。
三是打造一批知名茶叶品牌。突出“全国重点产茶县、生态产茶县、地理标志农产品”等独特优势，进一步引导茶企茶农树立品牌意识，加强品牌建设和市场营销，强化茶叶品质和品牌技术标准，重点培育1—2个知名品牌，提高市场分额。加大品牌宣传推介，鼓励茶企积极参加国际国内各大茶叶展会，充分利用展会平台，提升产品知名度。
四是培育一批茶旅融合示范点。结合全域旅游，积极推进“旅游+茶”产业融合。发挥茶叶资源和生态环境优势，抓好高效生态茶园建设，形成以茶文化为主题、以茶基地为载体、以旅游为内容、以市场为动力的生态茶园旅游景区，推动茶园景区、茶旅品牌、茶旅文化、茶旅康养一体化发展，努力在做深做透茶产业与旅游业高度融合的基础上，打造一批观光、体验、休闲、度假、养生等一体的示范区，形成茶旅融合新业态。
五是开发一批茶叶衍生创新产品。深入挖掘茶内涵，利用与省农科院合作优势，共同开发、生产茶叶衍生品，通过创新形式和内容，拉长茶产业发展链条。鼓励古黟黑茶在现有茶砖技艺上进一步提升创新力，支持其他茶企在茶饮、茶食等食用品和茶香皂、茶面膜等实用品的开发力度，努力把“小茶叶”做出“大文章”。
一、基本情况
全县现有茶园面积7.3万亩（有机认证面积0.23万亩，无公害认证面积5.5万亩，占茶园总面积的80.7%），年产茶3410吨，产值达3.406亿元。
二、经验做法
（一）以政策扶持夯实茶产业基础。制定完善茶产业扶持政策，持续引导产业做大做强。县政府在财力有限的情况下，从2013年（当年安排300万元）开始，每年安排100万元左右用于扶持茶产业发展。近几年，更是将茶产业持续纳入“五黑”特色产业扶持政策。在县级财政扶持的同时，积极争取上级茶叶财政资金发展茶产业，历年来多次实施中央及省现代农业茶产业发展项目等，共计1000余万元。同时，结合脱贫攻坚产业扶贫，整合项目资金用以茶产业发展，极大夯实了茶产业基础。
（二）以有机标准提升基地建设。瞄准绿色、有机方向，逐步加强茶园有机产品投入品控制和田间管理，在耕、种、防、收环节严格落实有机茶标准，努力打造绿色有机示范基地。在去年试点的基础上，总结提炼“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”病虫害防控模式，在全域（3亩以上连片）6.73万亩茶园开展病虫害绿色防控，采购配送黄板265.4万片。同时，全县已建设茶业全产业链有机化核心示范区4个，新建无性良种茶园0.6万亩，建设高效生态茶园3万亩，改造低产茶园1.2万亩，建立一二三产融合有机示范基地2个（弋江源、五溪山），黑茶标准示范茶园2个（天方、弋江源）。全面推行茶叶质量安全“黑榜”制度，强化茶园投入品行政执法，常态化检查茶叶农残含量。
（三）以主体培育促进茶产业升级。大力发展茶叶合作社、家庭农场等新型经营主体，全县现有各类初、精制加工厂300多家，其中：规上企业1家（青岭山），省级龙头企业1家（五溪山茶厂），市级龙头企业5家（天方、清野茶厂、柯村茶厂、弋江源、金元），拥有国家级专业合作社2家（明智茶林专业合作社和木子坑蓝溪茶叶专业合作社），省级示范家庭农场2家（三府尖家庭农场、洪星乡马坦家庭农场），培育省级示范联合体3家（清野茶叶联合体、天方黑茶茶叶联合体、弋江源茶叶联合体）。依托主体带动，支持龙头企业和种植大户通过茶园流转、股份合作、土地托管等方式发展茶产业，引导龙头企业与合作社、茶叶家庭农场和小型加工厂合作组建联合体，实行企业+合作社（家庭农场、初制厂）订单生产，促进茶业专业化布局、规模化生产、集约化发展。
（四）以茶文化挖掘打造特色品牌。立足县域茶叶特色，传承制茶工艺，挖掘茶叶历史。黟山石墨茶曾被李白赞誉，清代时被作为贡品，但因历史原因技艺几近丧失，弋江源茶业从历史典籍中找寻并逐步掌握制作要点，用14年的时间重塑石墨茶，于2018年通过国家地理标志农产品认证，其制作技艺被列为省级非物质文化遗产，并荣获2014—2015年北京春茶节神农奖、陆羽奖。加强茶叶品牌建设和商标培育，积极组织企业参加安徽省名牌产品申报。目前，现有安徽省著名商标3个、省名牌产品3个（五溪山、弋江源、古黟）。2017—2019年弋江源牌黄山毛峰、黟山石墨茶荣获北京国际茶叶评比“特别金奖”“金奖”荣誉称号；五溪山毛峰2006年获上海国际文化节金奖，2015年荣获北京春茶节毛峰状元奖，入选全国名特优新农产品目录，华东十大名茶。
（五）以茶旅融合壮大产业规模。积极探索推进“生态优先、绿色发展、借茶兴旅、以旅促茶”的融合发展之路。一是打造茶叶特色小镇模式。依托黄山、宏村西递等知名景区及全域旅游，以县都城徽文化茶文化产业项目为核心，收集恢复一批明清年代、风格内容不同的徽派建筑，将茶生态、茶生产、茶资源、茶内涵等融为一体开发，打造茶文化传承发展基地。二是打造茶乡休闲游模式。探索将传统茶产业与乡村旅游相融合，推进茶主题乡村旅游。结合弋江源乡村客栈、拜祭堂高山茶基地、国家级光唇鱼保护区、柯村红色旅游等乡村游精品线路，推出茶园生态游、茶乡体验游、茶事研学游等多条茶文化旅游线路，目前发展已基本成熟的茶旅游线路8条（渔亭至宏村5000多亩茶园观光线路；五溪山省级森林公园、省级自然保护区和五溪山大峡谷景区4000多亩的有机茶园休闲度假区；打鼓岭景区、10里黄菇河景区和弋江源茶叶公司及弋江源茶园乡村客栈4000多亩的休闲体验游线路；深冲村2000余亩的茶旅游示范点）。三是打造茶产品创新模式。充分利用优质的茶叶资源和深厚的徽文化底蕴，推进茶产业与旅游的有机结合，促进企业间合作，研发以茶为主的旅游伴手礼、纪念品、茶食品等，提升茶旅品牌影响力。创新使用黑茶茶砖用作装修材料，修建茶砖牌坊、茶砖长廊、制作工艺摆件等，将茶叶和艺术完美结合，提高茶叶的观赏性与保值空间。
（六）以直播推介带动茶叶营销。为统筹推进疫情防控和复工复产，消除新冠肺炎疫情对包括茶产业在内的农特产品影响，积极创新各类电商销售新模式。聚焦目光于“网络直播”平台，主动寻找运用新媒体与消费者互动最佳方式，通过县级领导直播带货方式支持茶叶等产品销售。系列直播累计观看人数达到180余万人次以上，网上直接成交过万单、销售额百万元，形成了良好的社会经济效益。
三、下一步工作
下一步，将依托“黄山毛峰”加入国家特色产业集群为契机，发挥资源优势，积极培育以龙头企业为核心的现代茶产业联合体，完善生产、加工、流通等产业链接，加强技术合作，加快产业结构调整，进一步提升产业综合规模。重点从以下几方面入手：
一是建设一批标准化茶叶基地。以推进茶园病虫害绿色防控工作为契机，将实施范围从试点区域逐步向全域推广。积极发挥主体示范带动作用，引导群众自觉参与推广标准化技术、建设标准化茶园。鼓励支持企业构建“龙头企业+合作社”的原料供应机制，保障茶叶质量安全和稳定的原料供应。
二是壮大一批茶叶龙头企业。进一步细化茶产业发展规划，明确重点发展区域，加大对龙头企业扶持力度，鼓励现有的茶业企业通过联合、参股等方式，培育生产规模大、经济效益优、产品质量好的品牌龙头企业，延伸产业链条。提升茶企加工技术升级改造，逐步实现茶叶生产的标准化、清洁化、自动化，强化市场拓展，提升市场影响力，带动茶产业高效快速发展。
三是打造一批知名茶叶品牌。突出“全国重点产茶县、生态产茶县、地理标志农产品”等独特优势，进一步引导茶企茶农树立品牌意识，加强品牌建设和市场营销，强化茶叶品质和品牌技术标准，重点培育1—2个知名品牌，提高市场分额。加大品牌宣传推介，鼓励茶企积极参加国际国内各大茶叶展会，充分利用展会平台，提升产品知名度。
四是培育一批茶旅融合示范点。结合全域旅游，积极推进“旅游+茶”产业融合。发挥茶叶资源和生态环境优势，抓好高效生态茶园建设，形成以茶文化为主题、以茶基地为载体、以旅游为内容、以市场为动力的生态茶园旅游景区，推动茶园景区、茶旅品牌、茶旅文化、茶旅康养一体化发展，努力在做深做透茶产业与旅游业高度融合的基础上，打造一批观光、体验、休闲、度假、养生等一体的示范区，形成茶旅融合新业态。
五是开发一批茶叶衍生创新产品。深入挖掘茶内涵，利用与省农科院合作优势，共同开发、生产茶叶衍生品，通过创新形式和内容，拉长茶产业发展链条。鼓励古黟黑茶在现有茶砖技艺上进一步提升创新力，支持其他茶企在茶饮、茶食等食用品和茶香皂、茶面膜等实用品的开发力度，努力把“小茶叶”做出“大文章”。